Nowe przepisy

Dawno miałem już coś napisać, wrzucić jakieś nowe przepisy. Dziś wrzucam przepisy z ostatniej soboty. Szybkie potrawy i myślę, że smaczne :)

Cukinia faszerowana (dla 3 osób)

Składniki:

3 cukinie

2 filety z kurczaka

1 papryka czerwona

2 ząbki czosnku

1 pomidor

sól, pieprz, papryka słodka

odrobina oleju do smażenia lub masło

ser gorgonzola (nie musi być)

ser żółty

Przygotowanie:

Cukinie myjemy, następnie przekrawamy wzdłuż na połówki, wydrążamy gniazda nasienne. Cukinie lekko solimy. Filety z kurczaka myjemy i kroimy w drobną kostkę. Solimy, pieprzymy, dodajemy rozdrobniony czosnek. Pozwalamy, żeby chwilę mięsko się „przegryzło”. Paprykę i pomidora kroimy w drobną kostkę.

Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy kolejno mięsko, następnie paprykę, na koniec dokładamy pomidora. Przyprawiamy do smaku. Jeśli używamy gorgonzoli dokładamy ją. Cukinie wypełniamy kurczakiem, na wierzch kładziemy ser żółty (starkowany lub w plasterkach). Cukinie zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180st. tyle czasu, aby były miękkie i żeby się nie spaliły :)

Gnocchi z łososiem w czterech serach

Składniki:

gnocchi (najlepiej kupić gotowe)

łosoś wędzony

boczek wędzony pokrojony w kostkę

ser mozzarella

ser gorgonzola

ser topiony (najlepiej z ziołami)

ser do posypania na wierzch – najlepiej parmezan

jogurt naturalny - 200 ml

pieprz, sól, czosnek granulowany

Przygotowanie:

Łososia kroimy na mniejsze kawałki. Sery mozzarella i gorgonzola kroimy w kostkę. Na patelnię wrzucamy boczek i pozwalamy, aby się wytopił i podsmażył. Następnie wrzucamy łososia i po chwili wlewamy jogurt. Dodajemy sery i pozwalamy, aby się rozpuściły i połączyły. Powoli doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy pieprzem najlepiej świeżo mielonym i czosnkiem.

Gotujemy gnocchi według przepisu podanego na opakowaniu. Po zagotowaniu łączymy gnocchi z sosem.

Smacznego! :)